Resep Sup Macaroni Sapi

Hallo teman teman. Selamat datang di blog saya. Semoga resep ini dapat menginspirasi.

Sebetulnya sup seperti ini biasanya saya buat dengan menggunakan daging ayam. Hanya kadang kadang saja pingin memasaknya dengan berbahan baku daging sapi. Mau tanya enak mana? Semuanya sama enaknya. Gitu deh. 

Membuatnya juga sangat mudah. Main umplung umplung aja,

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI.

Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado.

Resep Mie Sup Brenebon (kacang merah) khas Manado

Masakan ini juga dikenal dengan  nama "Bremi" yang merupakan singkatan dari brenebon mie. Masakan khas Manado? Ya iyalah. Tepatnya, ini makanan rakyat Tanah Minahasa (baca:Manado). Sangking merakyatnya, masakan ini jarang ditemui di resto resto wah. Bahkan sepertinya sampai dengan tulisan ini diturunkan, saya belum pernah menemukannya di sana. Jika mau cari masakan ini, carilah di rumah makan -  rumah makan di pasar tradisional. Baik di pasar Tomohon, pasar Langowan dan pasar tadisional daerah lainnya. Ow pasar tradisional sih, tapi rata rata tempat makannya bersih loh.

Resep Ikan bakar sambal bara isi khas Manado

Wow sepertinya diriku gak puas puas deh membahas ikan bakar ala Manado. Habis, sambalnya banyak versinya sih. Lagi lagi ikan bakarnya biasa aja. Untuk ulasan cara membuat ikan bakar yang enak, silahkan klik disini.

Ikan bakar sambal dabu dabu tai minyak - khas Manado

Tai Minyak? Ah gak enak banget ngomongnya. Serem ya. Tapi mo gimana lagi. Ya itulah bahasa Manado.

Tai minya yang pada sebagian orang lebih dikenal dengan blondo, klendo atau galendo sebetulnya adalah sebutan untuk sisahan kelapa (ampas kelapa) saat membuat minyak goreng. Yang coklat coklat itu. Rasanya enaaak, gurih  dan mantap sekali jika dicampur dengan sambal.

Resep ayam masak daun leilem khas Manado

Daun leilem? Apa itu? Untuk mengenal daun leilem lebih lanjut, silahkan  klik artikel ini.  Memang saya jarang menemukan daun leilem ini di luar daerah Manado dan sekitarnya. Entahlah mungkin masyarakat setempat tidak mengkonsumsinya atau gimana. Tapi berdasarkan ngomong ngomong di google plus, ada yang mengatakan bahwa daun leilem itu di Makasar dikenal dengan nama sayur hitam.

Sayur leilem ini diyakini oleh masyarakat Tanah Minahasa (baca:Manado), memiliki khasiat sebagai sayur anti cacingan. Dan pada beberapa tempat, juga diyakini sebagai sayur yang berkhasiat tinggi untuk kecantikan dan kehalusan kulit. Sedikit berbuka rahasia, sejak remaja saya selalu disarankan mengkonsumsi daun leilem oleh nenek saya yang orang Manado. Ya, papa saya memang berdarah Manado asli. Sekitar 3 kali dalam seminggu saya mengkonsumsi sayuran ini. Jika tidak diolah jadi masakan, oma saya malah selalu menyediakan air rebusan sayur leilem untuk saya konsumsi. Ya begitulah, dan hasilnya jjuga tidak mengecewakan.

Cara Memasak Pangi Sayuran Khas Manado

Kata "PANGI" memang sudah tidak asing bagi orang Manado. Tapi bagaimana dengan yang bukan orang Manado ?

Ini deh ulasannya. 

Daun Pangi atau yang secara umum lebih dikenal dengan daun kluwak, merupakan sajian khas suku Minahasa (baca: Manado). Awalnya sayur daun pangi ini adalah merupakan sayuran perlambang suatu hajatan. Baik itu kawinan, baptisan anak, ualng tahun, selamatan rumah baru, wisuda dan lain sebagainya, bahkan juga termasuk  menu wajib dalam acara ritual kedukaan. Setiap hajatan tradisional di Tanah Minahasa hampir dipastikan sajian ini ada di atas meja saji,

Resep Ikan Masak Rica Rica khas Manado Asli

Ikan Rica Rica memang masakan khas Manado. Menu yang merakyat ini dapat diaplikasikan pada berbagai jenis ikan maupun daging.  Tapi biasanya yang sering dimasak rica rica adalah ikan laut. Demikian juga halnya daging, Semua daging bisa dimasak rica rica, Apakah itu unggas (ayam, burung, bebek) ataupun daging babi, sapi dan kambing.

Resep ikan rica rica versi saya ini adalah memang resep asli dari dapur orang Manado. Ya karena saya berdarah Manado, dibesarkan di Manado dengan budaya Manado yang kental.