Resep Nangka Muda Masak Santan

Saya tidak tahu pasti apakah ini sayur lodeh atau bukan, Saat memasak ini, ada “orang rumah” yang berkomentar bahwa masakan ini mirip sayur lodeh. Tetapi katanya, kalau di tempatnya sayur lodeh tidak pakai kunyit.

Sambal Goreng Lezat dengan Kentang dan Daging

Bosan dengan sambal goreng hati rempelo? Mungkin sambal goreng kentang ala saya dapat menginspirasi.. Ini dia Sambal Goreng lezat dengan kentang dan daging. Sambal goreng yang boleh disebut sebagai ‘melawan arus’, memang kurang lazim. Tapi inilah seni memasak. Dimana semuanya dikreasikan sesuai selera.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Lezat


Satu lagi resep ikan bakar yang maknyus. Ikan Bakar Bumbu Kecap.. Bumbunya begitu simple dan sangat gampang di dapat. Hmm saya sebetulnya termasuk penikmat ikan bakar yang setia. Dan menurut pengalaman saya kelezatan ikan bakar yang paling utamanya ada pada kualitas ikan yang dibakar, kemudian media bakaran ikan dan yang terakhir adalah racikan bumbunya.

Tips memilih ikan segar, memasak ikan dan menyimpan ikan

Sebelum membahas tips memilih ikan segar, yuk kita bahas sedikit tentang ikan, khususnya ikan laut .“Ikan Laut"… Makanan rendah kolesterol rendah dan kaya protein. Ikan merupakan makanan yang sehat.  Untuk pembandingnya,mari kita tengok bangsa yang doyan mengkonsumsi ikan, seperti bangsa Jepang. Apa yang kita lihat dari kehidupan mereka? Kehidupan yang  penuh vitalitas, bersemangat dan yang perlu digaris bawahi adalah rata rata orang Jepang itu berumur panjang dan dalam keadaan fisik yang prima. So? Itulah yang menjadi patokan bagi saya untuk terus mengkonsumsi ikan. Tidak mau mendengarkan oceh ocehan negatif tentang ikan laut. Dan tentu saja semuanya dikosumsi dengan takaran dan porsi yang wajar, karena mengkonsumsi apapun akan menjadi tidak baik jika terlalu berlebihan.

Resep Udang Goreng Tepung Yang Lezat

Udang goreng tepung… Ahaa masakan lezat. Setidaknya menurut saya loh ya…  Mendengar menu udang goreng tepung yang ada di benak saya, adalah udang  goreng berbalur tepung, dinikmati sembari  dipegang ekornya dan dicocol saos tomat atau saos sambal, dimakan dengan nasi panas.

Resep Nike Woku

Nike Woku..Sepertinya masakan Manado yang satu ini belum begitu tenar, kalah terkenal jika dibanding dengan Perkedel nike . Sepertinya  masakan ini masih terbatas dalam ruang lingkup Tanah Minahasa (baca:Manado) saja. Selama saya jalan jalan ke resto Manado yang ada di berbagai tempat (bukan di Manado), sangat jarang saya menemukan menu ikan Nike woku ini. Berbeda dengan perkedel nike yang sudah ‘beredar’ kemana mana

Resep Ikan Kuah Asam Bumbu Ijo ala Manado

Sesuai dengan namanya Ikan Kuah Asam Bumbu Ijo, masakan Manado ini didominasi dengan warna Ijo. Sebelumnya memang sudah pernah saya sajikan Resep Ikan Kuah Asam. Secara komposisi bahannya sih sama saja. Perbedaan nya hanyalah pada resep ini menggunakan bahan ijo. Seperti Cabe hijau dan tomat yang masih berwarna hijau juga

Resep Masakan Manado Renga Bumbu Kuning

Renga dalam bahasa Manado adalah keong yang hidup di tanah berdasar lumpur serta ditumbuhi rerumputan air dengan aliran air yang lamban. Jadi di sawah sawah atau danaulah habitatnya. 

Mengenal bentuk gelas berkaki dan fungsinya

Tulisan ini diturunkan adalah untuk membahas tentang bentuk dari gelas gelas berkaki dan juga fungsinya. Jika kita bicara tentang gelas berkaki, tentu saja tidak akan lepas dari minuman beralkohol. Maaf bukan mengajak anda untuk mengkonsumsi minuman beralkohol, tetapi tulisan ini hanyalah sebagai informasi saja.

Resep cara memasak sayur Leilem khas Manado

Sayur Leilem … mungkin teman teman bingung dengan sayur masakan Manado yang satu ini. Untuk informasi seperti apakah penampakan daun leilem (saat belum dimasak) ataupun info yang berkaitan dengan daun leilem, monggo diklik artikel ini  Daun leilem

Etiket tata cara makan internasional (table manner) - makan ikan, buah dan memegang cangkir

Pada artikel tata cara makan internasional menggunakan pisau dan garpu, sudah dibahas tentang tata cara makan dengan menggunakan pisau dan garpu

Sekarang kita lanjutkan lagi dengan tata cara makan internasional untuk makan ikan, buah dan memegang cangkir 

Tata cara makan internasional - menggunakan pisau dan garpu

Saya merasa tergelitik untuk menulis artikel tata cara makan internasional ini. Pemicunya gegara saya menonton telenovela yang adegannya menceritakan seorang cowok (orang biasa cenderung sederhana) yang 'menyantolkan diri' dengan cewek kaya. 

Resep Cara Membuat Kolak Ubi Kayu ala Manado Asli


Kolak ubi kayu (Singkong) memang bukan hal yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Memang banyak versi untuk membuat kolak ubi kayu (Singkong) ini, dan kali ini saya akan menyajikan cara membuat kolak ubi kayu ala Manado.

Cara menggunakan sumpit yang baik dan benar

Asal usul sumpit ini awalnya berasal dari orang Cina. Sumpit disebut sebut dalam buku tentang dinasti Han Barat (206 SM – 24). Jadi sudah lamaaa orang Cina memakai sumpit ini. Pemakaian sumpit ini pun sering kita lihat di film film Kung Fu Cina yang menggunakan setting dinasti Han, yaa menurut sejarah sesuai dengan tahun yang disebutkan di atas.

Mengenal teh lebih dekat dan cara membuat teh


Belakangan ini selain ngopi sudah ,mulai ngetrend pula yang namanya ngeteh. Ngetrend? Ah sebetulnya ini adalah menghidupkan kembali kebiasaan lama.

Mengenal Bagian Bagian Daging Sapi

Untuk membuat masakan dari daging sapi yang lezat, selain anda menguasai bumbunya juga yang tak kalah pentingnya adalah dagingnya. Daging bagian tertentu sangat baik untuk dimasak tertentu pula.

So, pingin tau lebih banyak tentang hal ini? Simak yuk

Resep Semur Tahu ala Manado Kolonial

Banyak orang yang bingung dengan asal usul masakan semur ini. Berbagai macam pendapat yang muncul. Sementara saya mengenal masakan ini dari warisan keluarga saya. Di tempat saya jarang menyebutnya sebagai Semur tapi dengan sebutan Smoor, Sebutan yang biasanya dipakai orang Manado untuk menyebutkan Semur.

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado.

Manado, kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘surga kuliner’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food.

Mengenal ciri ciri daging dari berbagai hewan

Yuk mengenal ciri ciri daging dari berbagai hewan

Sebelumnya saya sudah pernah menuliskan artikel tentang membedakan daging sapi dan daging babi.Klik disini untuk membaca artikelnya .., Sekilas saya teringat saat saya menulis artikel itu dengan sedikit curhatan saya saat mempublikasikan fotonya di salah satu grup kuliner di jejaring social facebook. Beberapa pendapat kontra yang saya tuai. tapi tidak apa apa,karena motif saya menulis adalah sebatas perhatian saya agar masyarakat lebih bisa mengenal daging babi secara lebih detail agar tidak terkonsumsi secara tidak sengaja.

Mengenal istilah potong memotong bahan makanan dan bentuk sendok makan - bagi yang baru belajar masak

Artikel ini dibuat khusus bagi para pemula, yang baru saja belajar masak dan masih bingung dengan istilah istilah yang berkaitan dengan potong memotong bahan makan. Apa sih yang dimaksud dengan mengiris, mengiris separuh dan lain sebagainya.. Semoga artikel ini dapat menjawab   pertanyaan teman teman.

Resep Pepes Ikan Kembung dan manfaat Ikan Kembung Bagi Kesehatan

Ikan kembung… mungkin banyak yang mengenalnya sebagai ‘ikan krismon’ alias ikan yang harganya terjangkau di seluruh lapisan masyarakat. Bertebaran di pasar. Ahaa.. murah boleh murah.Tapi gizinya itu… Mantap kan udah harga murah, kandungan gizinya juga tinggi.

Resep Tumis Pare Cabe Hijau Pedas

Buah Pare atau sering disebut juga dengan Paria, bahkan orang Manado menyebutnya dengan ‘Popare’.Pare yang sering juga disebut 'sayur pare' merupakan buah yang sering disayur dan cukup merakyat di bumi Indonesia. 

Resep Sup Asparagus Kepiting ala resto chinese food terkenal

Asparagus, si ‘rebung elite’ yang suka dimasak sup, biasanya tampil sebagai hidangan pembuka. Ya banyak yang menyebutnya sebagai ‘rebung elite’ karena harganya yang relativ mahal, hanya tersedia di restoran restoran besar dan bahkan disajikan pada jamuan mewah. Dari kenyataan ini membuat asparagus ini belum begitu merakyat. Banyak jug masyarakat yang masih belum mengenal jenis sayuran ini.

Resep Sapo Tahu Oriental Lezat

Sejujurnya saya mengenal menu sapo tahu oriental ini sejak banyak waktu yang lalu, kala saya diajak makan ke salah satu restoran chinese terkenal di Surabaya. Awalnya memang masih bingung dengan menu ini. Maklum saya dibesarkan di kota kecil dan merantau ke Surabaya untuk sekolah dan kemudian bekerja di Surabaya.

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Bumbu Oriental

Kacang panjang dan tahu, jenis kacang kacangan yang sangat besar manfaatnya bagi tubuh. 
Sebelum kita membahasnya dari sisi kuliner, yuk kita lihat dulu manfaatnya. Ini dia manfaat kacang panjang dan kedelai yang saya kutip dari berbagai sumber baik yang ada di internet maupun pada buku buku yang tersedia di toko buku. Ini rangkumannya.

Resep Cah Kangkung Oriental Lezat

Cah kangkung …. Siapa yang  tidak kenal menu ini. Sayuran yang menyehatkan ini merupakan menu rumahan, tetapi juga sering tampil menjadi menu favorit di restoran restoran.
Sebelum kita membahas cara memasak cah kangkung  bumbu oriental ini, ada baiknya kita melihat sekilas nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini dan bagaimana manfaatnya terhadap kesehatan dan tubuh kita.. Ini dia….

Resep Terong Ungu Saos Telur Pedas ala Manado

Terong ungu saos telur pedas merupakan masakan rumahan yang kerap muncul di meja saji keluarga kami. Terong ini  dalam bahasa Manado juga dikenal dengan nama foki foki atau poki poki, dan menu ini dalam bahasa Manado juga dikenal dengan nama ‘foki foki sous tolor’ ..aneh ya namanya? ya beginilah bahasa Manado.

Resep Es cendol hunkwe enak

Es Cendol merupakan minuman yang tidak asing lagi bagi kita orang Indonesia. Sangat mantap dinikmati siang hari kala cuaca panas …. hmm segaar.

Es cendol ini terdiri dari komponen utama, gula, santan dan cendol . Cendol ini bisa dibuat dari tepung hun kwee, atau  bisa juga dibuat dari nutrijel

Resep Burung Dara Goreng

Sebelum ngomongin resep burung dara goreng, yuk kita ngobrol dikit tentang burung dara ini.

Burung dara yang sering juga dikenal dengan nama burung merpati, merupakan burung yang unik yang sering juga menjadi lambang kesetiaan. Sangking sudah menjadi lambing kesetiaan, sering kita melihat dalam pesta pesta pernikahan dibuat ritual melepaskan sepasang burung merpati.