Spaghetti Bolognese

Spaghetti, sekilas mendengar kata itu yang muncul dibenak kita adalah restoran Italia, pasta dan aroma khas makanan Italia. Ya memang, makanan ini berasal dari, tapi sekarang sudah banyak dikenal di Indonesia sini, terlebih pada beberapa waktu terakhir ini malah makin menjamur. Jika saya menyebutkan kata Spaghetti sekitar 25 tahun yang silam dimana era keterbukaan belum seperti sekarang, mungkin banyak yang masih bingung. Ini makanan jenis apa sih? Rasanya kayak apa? Atau malah suka muncul pernyataan ber’karakter negative’.. kita kan orang Indonesia, ngapain ikut ikutan orang bule makan masakannya mereka yang nyata nyata berbeda dengan masakan orang kita. Ada juga yang mengatakan ‘sok gengsi’ berbule bule ria dan lain sebagainya.

Perbedaan daging sapi dengan daging babi

Pertanyaan yang sangat sering ditanyakan oleh teman teman yag awam terhadap daging babi. Ahaa, kebetulan saya cukup paham dengan dedagingan ini, untuk itu saya akan sedikit share tentang perbedaan daging sapi dan daging babi.


Perbedaan daging sapi dengan daging babi
Perbedaan daging sapi dengan daging babi

Sebelum teman teman membaca lebih lanjut, saya menegaskan bahwa daging babi yang difoto ini adalah babi ternakan, bukan babi hutan (celeng) karena daging babi hutan (celeng) lebih merah dibanding daging babi ternakan. Bentuk daging celeng memang hampir menyerupai daging sapi. Oleh karena itu banyak pedagang nakal yang mengoplosnya ke daging sapi.

Resep Lapjes daging ala Manado

Ini dia masakan Manado versi kolonial. Peninggalan jaman baheula.

Dulu, makanan ini sering muncul di meja meja saji jamuan makan. Tidak hanya di kota, bahkan di desa desa, lapjes ini cukup terkenal sebagai salah satu anggota ‘pasukan’ untuk menjamu tamu.
Tapi entah kenapa, sekarang koq sudah jarang dijumpai lagi, padahal jika  ditinjau dari soal rasa, sepertinya tidak kalah.

Resep Ikan Woku Santan Bungkus Daun Ubi

Satu lagi masakan Manado berbumbu dasar woku... Ini dia Ikan Woku santan bungkus daun ubi.

Resep Labu Kuning Masak Santan ala Manado

Labu kuning dalam bahasa Manado disebut juga dengan sambiki.  Bahan pangan yang sangat digemari oleh sebagian besar orang Manado. Labu kuning/ sambiki ini juga merupakan komponen penting dalam memasak bubur Manado  yang dalam bahasa Manado dikenal dengan nama Tinutuan.