Resep Cah Pak Coy Mie Hun

Ini masakan ‘kagetan’ dari dapur saya. Terinspirasi dari mie hun goreng dan capcay ala oriental. Entah kenapa kapan hari itu pingin masak mie hun goreng tapi disuatu sisi juga pingin makan cah Pak Coy… Ahaa sekali sekali coba di mixed ah…. Sekali ‘tepok’ dua menu..

Cah Taoge, Buncis dan Tahu Bumbu Oriental

Tidak ada yang istimewa dari bahan bahan masakan ini. Yang istimewa adalah rasanya. Lagi lagi menu ini terinspirasi dari bumbu bumbu chinese food sehingga rasanya menjadi lebih menggigit.

Mau nyoba? Cekidot

Resep Cah Jamur Kuping Kembang Kol


Terinspirasi dari Cap cay, makanan favorit keluarga kami.  Bumbu dasar masakan ini adalah bumbu dasar cap cay yang bernuansa Chinese food. Memang pada saat itu saya niat mau masak cap cay, tapi entah kenapa tiba tiba saja muncul inspirasi untuk memasaknya hanya  dengan menggunakan bunga kol dan jamur kuping.

Tips memasak sayur cah

Memasak sayur cah memang praktis, asal ada bawang putih dan mengolahnya tepat, dapat menjadi sajian yang sangat enak. Hanya memang gampang gampang susah sih. Jika mengikuti resepnya so pasti gampang dan sangat mudah sekali. Yang menjadi masalah disini hanya trik memasak saja. Timing kapan memasukkan bawang putih dan teknik memasukkan bahan bahan lainnya pada saat yang tepat. Nah itu yang tidak bisa dipelajari hanya dengan resep.

Resep Abon Ikan - daur ulang ikan goreng atau ikan bakar yang tidak habis terkonsumsi

Ini dia cara keluarga kami  ‘memberdayakan’ ikan goreng/ikan bakar  yang tidak habis terkonsumsi.

Sering terdapat ikan goreng yang tersisa di malam hari. Tidak dihabiskan oleh para penghuni rumah. Bukan karena tidak enak,tetapi yang sering terjadi adalah karena para ‘penghuni’ sudah pada makan di luar. Entah pergi bersama teman, atau dijamu relasi kantor dan lain sebagainya.

Resep Soto Ayam Komplit

Ini dia resep Soto Ayam komplit ala saya .. resep komplit, lengkap dengan sambal dan bumbu koya. Sekilas terlihat ribet, padahal hanya karena tenis penulisan resepnya saja, karena saya mencoba untuk menulis dengan lebih detail. Tapi setelah dipraktekin ngga ribet loh ....beneeeeer Monggo dicoba

Resep Sup Buntut

Sup buntut, hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Tidak sulit koq memasaknya

Resep Kering Tempe

Saya memang belum lama bisa memasak menu ini. 

Resep Bebek Bumbu Ijo ala Manado

Satu lagi masakan Manado yang cukup bikin lidah berdecak. Bebek Bumbu Ijo. Masakan bebek yang digemari di Tanah Minahasa khususnya daerah Selatan (Tondano dan Langowan), bercita rasa pedas dan sarat bumbu. 

Resep Sopa de Pollo - Sup ayam ala Bolivia

Awal demen ngutak ngatik dapur, tidak terpikirkan oleh saya untuk mengeksekusi masakan Bolivia. Ah serasa jauh sekali dalam angan dan pikiranku. Hingga suatu ketika, bergabunglah saya dengan salah satu grup kuliner yang boleh dikatakan grup kuliner terbanyak anggotanya (hingga saat tulisan ini diturunkan).

Resep Babi Masak Cuka Hitam

Awal resep ini tercipta karena kegemaran saya (yang mungkin berlebihan) atas menu sapi lada hitam. Pertama kali saya mengenal menu sapi lada hitam ini,kala diajak dinner kolega saya (waktu itu masih jadi orang kantoran) disalah satu hotel berbintang di kawasan Senayan Jakarta. Dan wow, mantap abiiis, dan hingga sekarang, ini adalah salah satu menu terfavorit saya.

Resep Semur ala Manado

Semur atau dalam bahasa aslinya (bahasa Belanda) adalah smoor merupakan masakan era kolonial warisan oma oma/opa opa jaman baheula yang masih lestari terhidang di meja makan keluarga Manado

Resep Babi Cah Kemangi Bumbu Oriental



Resep masakan daging babi kali ini terinspirasi dari masakan Thailand. Maaf, saya juga tidak berani menyebutkan ini masakan Thai, karena memang bumbunya sudah tidak original, disesuaikan dengan ketersediaanya ditempat saya. Cara masaknya juga sudah dimodifikasi sesuai selera.

Tumis Daun Pepaya lemak Babi khas Manado

Lemak Babi yang dalam bahasa Manado disebut Tawa’, memang enak sekali jika dipakai sebagai campuran sayur. Sering juga lemak babi ini digarami, dikemas kertas, didiamkan sekitar 1 minggu hingga garamnya meresap. Untuk lemak babi yang diolah seperti itu, kami menyebutnya sebagai tawa’ garam.